• Desiata
  • 7.3.2024

Cesnakový chlieb – Veľkočný recept Martina Kolníka #TefalJarneRecepty

5 (1x)
01 Cesnakový chlieb  – Veľkočný recept Martina Kolníka - TefalJarneRecepty.jpg
Počet osob
Počet osôb
6
Náročnosť
Náročnosť
ľahký
Príprava
Príprava
15 min
Varenie
Varenie
30 min

Suroviny

  • 325 ml vody
  • 40 g cukru
  • 1 čajová lyžička sušeného droždia
  • 20 g hladkej múky
  • 480 g hladkej múky
  • 2 čajové lyžičky soli
  • 10 ml olivového oleja
  • 50 ml olivového oleja
  • 4 strúčiky cesnaku
  • Strúčiky cesnaku
  • 5 vetvičiek petržlenovej vňate
  • 4 vetvičky tymianu
  • Soľ na dochutenie
  • 100 g syra, pikantného, najlepšie horského

Do misy stroja dajte teplú vodu s cukrom, suché droždie a múku. Stlačte "Start".

Potom nechajte 15 minút odpočinúť.

K zmesi pridajte ďalšiu múku, olivový olej a soľ a stlačte „Start“.

Cesto položte na pomúčený povrch. Rukou vytlačte do štvorcového tvaru. Preložte strany smerom k stredu a znovu vyrovnajte.

Z cesta vytvorte guľatý bochník a položte ho na plech pokrytý papierom na pečenie. Povrch cesta jemne pomažte olejom a prikryte vlhkou utierkou.

Nechajte opäť 1 hodinu kysnúť na teplom mieste.

Rúru predhrejte na 240 stupňov a pečte asi 30 minút (nesmie príliš stmavnúť), potom nechajte trochu vychladnúť.

Kým sa chlieb pečie, pripravte si plnku z bylinkového oleja.

Najprv ošúpte a nakrájajte cesnak nadrobno a potom ho vložte do malej misky.

Natrhajte tymian a petržlenovú vňať a pridajte ich do misky s cesnakom.

Syr nastrúhajte a dejte bokom.

Do zmesi cesnaku, tymianu a petržlenovej vňate pridajte olivový olej a dochuťte soľou.

Chlieb niekoľkokrát podlhovasto a priečne prekrojte až takmer na dno, aby ste vytvorili asi 2 cm "kocky" na povrchu.

Chlieb potrite zmesou bylinkového oleja, najmä v dierkach, a posypte syrom.

Pečte v predhriatej rúre na 200 stupňov asi 10 minút, kým sa syr nerozpustí.

Odporučené produkty

Môžete nám pomôcť s webovou stránkou?

Aby sme mohli zlepšovať naše webové stránky, musíme ukladať súbory cookie o našich návštevníkoch.
Zakázať všetko
Povoliť všetko