KROK 1: Špenát očistite a odstráňte všetky poškodené stonky a listy. Niekoľkokrát ho dôkladne umyte vo vode s octom a vysušte.
KROK 2: Vo veľkej panvici na strednom ohni zohrejte olivový olej. Nakrájanú cibuľu smažte asi 3 minúty, kým nebude sklovitá, ale nenechajte ju zhnednúť.
KROK 3: Pridajte špenát a varte ho na miernom ohni, kým sa nezredukuje a nepustí vodu.
KROK 4: Špenát sceďte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu, a nechajte vychladnúť.
KROK 5: Do misky rozdrobte syr feta, pridajte špenát a nasekané bylinky. Dobre premiešajte a potom pridajte vajce. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Zmes rozdeľte na 4 rovnaké časti.
KROK 6: Na čistej pracovnej ploche rozvaľkajte plát cesta filo a celý ho potrite rozpusteným maslom. Navrch položte druhý plát filo a znovu potrite maslom.
KROK 7: Časť náplne položte do stredu plátu na stranu, ktorá je k vám najbližšie. Dva rohy na vašej strane preložte smerom k stredu, cez náplň, a potom opatrne zrolujte do tvaru valca. Roládu potrite rozpusteným maslom a posypte sezamovými semienkami. Rovnakým postupom vytvorte ďalšie 3 rolky.
KROK 8: Rozpáľte panvicu Ingenio na strednom ohni a počkajte, kým sa termosignál úplne sfarbí načerveno, až potom opečte suroviny. Pridajte olivový olej a špenátové rolky opekajte 7 minút. Opečte zo všetkých strán.
KROK 9: Po upečení preložte rolky na tanier a vychutnajte si ich horúce.
TIP: K tomuto hlavnému jedlu sa výborne hodí rukolový šalát ozdobený cherry paradajkami a pokvapkaný balzamikovým krémom. Pozor pri pridávaní korenín: ak je feta veľmi slaná, použite menej soli.
Odporučené produkty
