Pokiaľ nemáte karamelizačnú žehličku, použite flambovaciu pištol alebo vložte krémy na niekoľko minút pod gril rúry predhriatej na 250 °C.
Umyte pomaranč a citrón, potom z nich pomocou škrabky odstráňte kôru.
700 ml mlieka, 60 g cukru, tyčinku škorice a kôru dajte do kuchynského robota.
Uzavrite poklop a stlačte 'Štart'.
Zmes sceďte cez sitko.
Opláchnite misu kuchynského robota a umiestnite príslušenstvo šľahača.
Do misy dajte 2 vajcia, 3 žĺtka, 30 g kukuričného škrobu a zvyšných 60 g cukru.
Uzavrite poklop a stlačte 'Štart'. Po 30 sekundách pridajte otvorom na poklope zmes s mliekom.
Stlačte 'Štart'.
Zmesou naplňte 6 zapekacích misiek a dajte ich na 1 hodinu do chladničky.
Pred podávaním posypte krémy hnedým cukrom a zkaramelizujte ich pomocou karamelizačnej žehličky.
Odporučené produkty