KROK 1: V malej miske zmiešajte teplú vodu, cukor a pekárske droždie. Dbajte na to, aby voda nebola príliš horúca, aby nedošlo k deaktivácii kvasníc.
KROK 2: Vo veľkej miske zmiešajte múku a soľ. Pridajte zmes droždia a olivový olej. Cesto mieste, kým nebude hladké a pružné, približne 5 až 10 minút. Prikryte cesto čistou utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste 1 hodinu, alebo kým sa jeho objem nezdvojnásobí.
KROK 3: Vykysnuté cesto rozdeľte na šesť rovnako veľkých častí a jemne pomúčte pracovnú plochu. Každý kúsok cesta zľahka rozvaľkajte valčekom do tvaru malého okrúhleho bochníka. Každý kruh posypte rozdrobenou fetou a oreganom a potom každý bochník pevne uzavrite. Opäť zľahka rozvaľkajte valčekom.
KROK 4: Panvicu s priemerom 28 cm rozohrejte na strednom ohni a potrite trochou olivového oleja. Pred opekaním surovín počkajte, kým termosignál úplne sčervenie. Naplnené bochníky vložte do horúcej panvice, pričom medzi nimi nechajte voľný priestor, aby sa neprilepili. V prípade potreby zopakujte.
KROK 5: Chlieb opekajte asi 2 minúty z každej strany, alebo kým nezíska zlatohnedú farbu a syr sa nerozpustí. V polovici pečenia bochníky opatrne otočte, aby sa rovnomerne upiekli.
KROK 6: Keď sú všetky bochníky upečené a zlatisté, vyberte ich z panvice a pred podávaním nechajte mierne vychladnúť na mriežke.
TIP: Tieto chutné grécke chleby s fetou podávajte teplé alebo pri izbovej teplote, s medom a sezamovými semienkami.
Odporučené produkty
