Úchvatná domáca čokoládová pena - recept pre Masterchef Grande QB813

BUDETE POTREBOVAŤ:

misu a metlu na šľahanie

POSTUP:

Čokoládu nalámte na kúsky.
Vložte čokoládu do misy s maslom nakrájaným na kúsky.
Roztápajte v mikrovlnnej rúre asi 1 minútu.
V nerezovej mise s nasadenou metlou a vekom šľahajte sneh z bielkov pri maximálnej rýchlosti, kým nevytvorí pevné špičky, približne jeden a pol minúty.
Bez zastavenia spotrebiča pridajte cukor a šľahajte ešte asi 1 minútu.
Čokoládovo-maslovú zmes vymiešajte dohladka metličkou a za stáleho miešania pridajte 4 žĺtky.
Do zmesi pridajte lyžicu rozšľahaného bielka a energicky miešajte, aby sa cesto uvoľnilo.
Potom do čokoládovej zmesi opatrne vmiešajte zvyšné rozšľahané bielky.
Na niekoľko hodín vložte do chladničky.

Tip: Do rozšľahaného bielka pridáme najemno nastrúhanú kôru z pomaranča.

Odporučené produkty

Kuchynský robot Masterchef Grande