Toto vegetariánské jedlo je inspirované tradičnou portugalskou receptúrou „bacalhau a bras“, portugalskou treskou.
Ošúpte 230 g zemiakov, nakrájajte je na štvrťky a vložte do misy kuchynského robota.
Priklopte, utesnite poklop a stlačte „Štart“.
Do misky pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a 75 ml vody.
Priklopte, utesnite poklop a stlačte „Štart“.
Po uvarení odložte zemiaky bokom.
Ošúpte šalotku a strúčik cesnaku a dajte ich do misy kuchynského robota.
Priklopte, utesnite poklop a stlačte „Štart“.
Potom odložte bokom a opláchnite misku.
Vybavte robota mixérom.
Do misy kuchynského robota dajte 75 ml smotany a 1 vajce.
Pridajte hrsť nasekanej čerstvej petržlenky, soľ a korenie.
Priklopte, utesnite poklop a stlačte „Štart“.
Na panvici rozohrejte lyžicu olivového oleja.
Osmažte pripravenú šalotku s cesnakom, kým nebudú priesvitné.
Pridajte zemiaky a 125 g tofu nakrájeného na kocky.
Restujte, kým nie sú zemiaky uvarené a ľahko opečené.
Pridajte smotanovú zmes s petržlenom a pokračujte v restování dalšie 1-2 minúty na strednej teplote.
Zmes by mala ostať mierne tekutá.
Podávajte s nakrájanými čiernými olivami a ako prílohu servírujte zelený šalát.
Odporučené produkty
