• Dezerty
  • 29.4.2021

Odpaľované cesto - recept pre Masterchef Grande QB813

Odpaľované cesto - recept pre Masterchef Grande QB813
Počet osob
Počet osôb
20
Náročnost
Náročnosť
stredne náročný
Příprava
Príprava
20 min
Vaření
Varenie
40 min

Suroviny

Na 20 veľkých alebo 40 malých kúskov:

  • 30 cl vody
  • trocha soli
  • trocha cukru
  • 120 g masla
  • 240 g múky
  • 6 vajec

  • misa
  • metla na miešanie

BUDETE POTREBOVAŤ:

mísu a metlu na mísení
image.png
POSTUP:

Na panvici ohrejte vodu s maslom, soľou a cukrom.
Priveďte do varu a pridajte všetku múku.
Znížte ihneď teplotu a intenzívne miešajte drevenou vareškou, aby sa nevytvorili hrudky, tak dlho, kým sa všetka tekutina nevsiakne.
Cesto vložte do nerezovej misy, nasaďte metlu a miešajte 10 minút rýchlosťou 2, aby vychladlo.
Prepnite na rýchlosť 3 a otvorom vo veku pridávajte vajcia jedno po druhom.
Po pridaní všetkých vajec zotrite stierkou cesto zo stien nádoby a pokračujte vo šľahani ďalšie 2 až 3 minúty, kým cesto nebude hladké.
Pomocou malej lyžičky alebo zdobiaceho sáčku urobte na vymastenom a vysypanom plechu kôpky.
Pečte 40 minút v predhriatej rúre na 180 ° C.
Po upečení ich nechajte vychladnúť v otvorenej rúre, aby ste predišli spľasnuti.
Keď sú úplne vychladnuté, naplňte je šľahačkou, zmrzlinou alebo krémom.

Dobrú chuť!

Tip: Skúste pripraviť i slané odpaľované cesto! Len nahraďte cukor soľou a pred pečením jemne posypte bochníky syrom.
image.png

Odporučené produkty

Používaním navigácie na tejto webovej stránke súhlasíte s používaním cookies, ktoré nám umožňujú merať návštevnosť našej stránky, navrhovať vám obsah a reklamy prispôsobené vašim oblastiam záujmu a zdieľať informácie so sociálnymi sieťami.

Viac informácií a nastavenia cookies.