Dezerty
6.5.2021

Božsky svieži americký citrónový cheesecake - recept pre Masterchef Grande QB813

Name: Božsky svieži americký citrónový cheesecake - recept pre Masterchef Grande QB813
Prep time: 18 min
Cook time: 262 min
Total time: 280 min
Cuisine: Americká
Ingredients: 180 g neochutených sušienok (dávam obyčajné bebecko alebo maslové); 90 g rozpusteného masla; 20 g krupicového cukru; 900 g neochuteného krémového syra s obsahom tuku 25%; 260 g krupicového cukru; špetka soli; 70 g múky; kôra a šťava z jedného citróna; 600 g smotany s obsahom tuku 30%; 8 vajec; 1 lyžička vanilkového extraktu

Počet osôb

Náročnosť

ľahký

Príprava

18 min

Varenie

262 min

Suroviny

Na korpus:

180 g neochutených sušienok (dávam obyčajné bebecko alebo maslové)
90 g rozpusteného masla
20 g krupicového cukru

Na náplň:

900 g neochuteného krémového syra s obsahom tuku 25%
260 g krupicového cukru
špetka soli
70 g múky
kôra a šťava z jedného citróna
600 g smotany s obsahom tuku 30%
8 vajec
1 lyžička vanilkového extraktu

BUDETE POTREBOVAŤ:

misu a metlu na miesenie

POSTUP:

Príprava základu:

Rúru predhrejte na 180 °C, potom sušienky rozdrvte v miske.
Zmiešajte s cukrom a rozpusteným maslom.
Na dno formy s priemerom 28 cm rozprestrite zmes a vložte do rúry na 12 minút.
Vyberte plech a rúru nastavte na 210 °C.

Príprava krému:

Do nerezovej misy s pripojenou metlou na šľahanie pridajte mäkký tvaroh, cukor, soľ, múku, citrón, pripevnite veko a miešajte pri rýchlosti 1 po dobu 30 sekúnd.
Potom pridajte smotanu, vajcia a vanilku a miešajte 30 sekúnd pri rýchlosti 1.
Zdvihnite hlavu spotrebiča, lopatkou oškrabte bočné strany, zatvorte a znova miešajte pri rýchlosti 3 po dobu 1 minúty.
Plech si vymastite maslom a zmes nalejte na základ cheesecaka.
Pečte 10 minút pri teplote 210 °C a potom znížte teplotu v rúre na 120 °C a pečte 1 hodinu.
Cheesecake nechajte odpočívať v rúre, potom vložte do chladničky najmenej na 3 hodiny.

Tip: Sušienky môžete nahradiť drvenými perníkmi.

Dobrú chuť!

Autor Pavlína Vacková

S narozením dcery se mi obrátil život vzhůru nohama. Nechtěla jsem se vzdávat vaření a pečení, jen jsem to nějak, jako všechno, prostě nestíhala. Díky za Tefal automatické vychytávky, které mi vždy ušetří spoustu času a nervů, takže se můžu naplno věnovat miminku, a zároveň si užívat zdravé domácí kuchyně.

Môžete nám pomôcť s webovou stránkou?

Aby sme mohli zlepšovať naše webové stránky, musíme ukladať súbory cookie o našich návštevníkoch.

Používaním navigácie na tejto webovej stránke súhlasíte s používaním cookies, ktoré nám umožňujú merať návštevnosť našej stránky, navrhovať vám obsah a reklamy prispôsobené vašim oblastiam záujmu a zdieľať informácie so sociálnymi sieťami.