Pokiaľ používate ďatle Medjoul, nie je nutné ich pred zakomponovaním do receptu namočiť.
Ďatle bez kôstky namočte do misky s vodou aspoň na 30 minút.
Do misy kuchynského robota vložte 1 cibuľu nakrájanú na osminky.
Uzavrite veko a stlačte tlačidlo "Štart".
Pridajte 500 g jahňacieho mäsa nakrájaného na kocky, kúsok tyčinky škorice, pár zväzkov šafránu, 35 g masla, 1 lyžičku mletého korenia a 60 g ďatlí.
Uzavrite veko a stlačte tlačidlo "Štart".
Keď jahňacie mäso zmäkne, pridajte 1 lyžičku mletej škorice a 2 lyžice medu.
Všetko premiešajte stierkou.
Ozdobte 50 g praženými mandlami a sezamovými semiačkami.