Faux gras je vynikajúcou alternativou k foie gras (husascím pečienkam).
50 g jadier vlašských orechov namočte na 4 hodiny.
Do misy kuchynského robota dajte 150 g hodvábneho tofu, 40 g margarínu, vykvapkané vlašské orechy, 2 lyžice miso pasty, 1 lyžičku zmesi Quatre épices, soľ a korenie.
Priklopte, utesnite poklop a stlačte „Štart“.
Stierkou zotrite okraje.
Zmes prelejte a dajte bokom.
Nastavte mixér, do misky pridajte 100 ml rastlinného mlieka, 20 ml Armaňaku, 1 lyžicu rastlinného oleja a 2 lyžičky agar-agaru.
Priklopte, utesnite poklop a stlačte „Štart“.
Vyberte mixér, pridajte pripravenú orechovú zmes.
Priklopte, utesnite poklop a stlačte „Štart“.
Nalejte prípravok do zaváracieho pohára.
Nechaje cez nos ztuhnúť v chladničke.
Preéľahké vyklopenie z pohára ju dajte pod horcu vodu.
Podávajte s figami alebo cibulovým konfetami.
Odporučené produkty
