KROK 1: Nastrúhaný kokos a kokosové mlieko zmiešajte v nádobe. Nechajte odstáť 20 minút. Žĺtky vložte do jemného sitka a nechajte ich prirodzene odkvapkať bez použitia lyžice alebo špachtle. Pridáme cukor a maslo a premiešame stierkou. Vlejte kokosovú zmes a jemne premiešajte.
KROK 2: Vymastite a oslaďte niekoľko formičiek na koláčiky. Pred naliatím do foriem naplnených do troch štvrtín zmes premiešajte. Nechajte 15 minút odstáť.
KROK 3: Formy vložte do spotrebiča vybaveného plechom. Začnite piecť.
KROK 4: Postup varenia opakujte, kým sa nespotrebuje všetka zmes quindim.
KROK 5: Ešte horúce ich rýchlo vyklopte na tanier. Krémy si vychutnajte teplé alebo studené, posypané limetkovou kôrou.
