Obed
25.5.2020

Rizoto z jačmenných krúp s hubami - recept šéfkuchára Ondřeje Slaniny pre Cook4me+

Name: Rizoto z jačmenných krúp s hubami - recept šéfkuchára Ondřeje Slaniny pre Cook4me+
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 150 g jačmenných krúp č. 10, vopred namočených, prepláchnutých; 3 strúčiky cesnaku; 1 šalotka; 125 g čerstvých húb; 30 ml olivového oleja; 5 cl bieleho vína; 1 lyžička drvenej rasce; hrsť sušených húb, vopred namočených; 300 ml kuracieho vývaru; 20 g masla na zjemnenie / nie je nutné v prípade bezlaktózového stravovania; 20 g parmezánu / nie je nutné v prípade bezlaktózového stravovania; mleté čierne korenie; soľ; 300 g jačmenných krúp č. 10, vopred namočených, prepláchnutých; 6 strúčikov cesnaku; 2 šalotky; 250 g čerstvých húb; 50 ml olivového oleja; 10 cl bieleho vína; 2 lyžičky drvenej rasce; 2 hrste sušených húb, vopred namočených; 500 ml kuracieho vývaru; 40 g masla na zjemnenie / nie je nutné v prípade bezlaktózového stravovania; 40 g parmezánu / nie je nutné v prípade bezlaktózového stravovania; mleté čierne korenie; soľ; 450 g jačmenných krúp č. 10, vopred namočených, prepláchnutých; 9 strúčikov cesnaku; 3 šalotky; 350 g čerstvých húb

4 (1x)

Počet osôb

Náročnosť

ľahký

Príprava

15 min

Varenie

25 min

Suroviny

2 porcie

150 g jačmenných krúp č. 10, vopred namočených, prepláchnutých
3 strúčiky cesnaku
1 šalotka
125 g čerstvých húb
30 ml olivového oleja
5 cl bieleho vína
1 lyžička drvenej rasce
hrsť sušených húb, vopred namočených
300 ml kuracieho vývaru
20 g masla na zjemnenie / nie je nutné v prípade bezlaktózového stravovania
20 g parmezánu / nie je nutné v prípade bezlaktózového stravovania
mleté čierne korenie
soľ

4 porcie

300 g jačmenných krúp č. 10, vopred namočených, prepláchnutých
6 strúčikov cesnaku
2 šalotky
250 g čerstvých húb
50 ml olivového oleja
10 cl bieleho vína
2 lyžičky drvenej rasce
2 hrste sušených húb, vopred namočených
500 ml kuracieho vývaru
40 g masla na zjemnenie / nie je nutné v prípade bezlaktózového stravovania
40 g parmezánu / nie je nutné v prípade bezlaktózového stravovania
mleté čierne korenie
soľ

6 porcií

450 g jačmenných krúp č. 10, vopred namočených, prepláchnutých
9 strúčikov cesnaku
3 šalotky
350 g čerstvých húb
80 ml olivového oleja
15 cl bieleho vína
3 lyžičky drvenej rasce
3 hrste sušených húb, vopred namočených
700 ml kuracieho vývaru
60 g masla na zjemnenie / nie je nutné v prípade bezlaktózového stravovania
60 g parmezánu / nie je nutné v prípade bezlaktózového stravovania
mleté čierne korenie
soľ

Hrniec zapneme v manuálnom móde na funkciu opekanie a po nahriatí na oleji osmažíme šalotku nakrájanú na kocky dosklovita.

Pridáme rascu, nasekaný cesnak, nakrájané hríby a orestujeme.

Pridáme namočené huby aj s nálevom, krúpy a zalejeme vývarom a vínom. Osolíme, zaklopíme a zapneme na tlakové varenie na 25 minút.

Dochutíme soľou, korením, pridáme maslo na zjemnenie a vmiešame strúhaný parmezán.

Inteligentný multifunkčný hrniec Cook4me+ od Tefalu

Tento recept odporúča šéfkuchár Ondřej Slanina

Autor Katarína Marečková

Môžete nám pomôcť s webovou stránkou?

Aby sme mohli zlepšovať naše webové stránky, musíme ukladať súbory cookie o našich návštevníkoch.

Používaním navigácie na tejto webovej stránke súhlasíte s používaním cookies, ktoré nám umožňujú merať návštevnosť našej stránky, navrhovať vám obsah a reklamy prispôsobené vašim oblastiam záujmu a zdieľať informácie so sociálnymi sieťami.