KROK 1: Na plech vysypte múku a pstruha opečte z oboch strán. Vnútornú časť dochuťte soľou a citrónovým tymianom.
KROK 2: Panvicu rozohrejte na strednom ohni. Počkajte, kým termosignál úplne sčervená, pridajte olej a maslo a vložte pstruha na panvicu.
KROK 3: Pečte 8 minút, v polovici pečenia obráťte. Skontrolujte vidličkou a mäso roztvorte.
KROK 4: Pstruha odložte na plech a tuk nechajte v panvici.
KROK 5: Panvicu rozohrejte na strednom ohni. Pred opekaním mandlí počkajte, kým sa termosignál úplne nesčervená. Mandle opražte a potom mimo ohňa pridajte cesnak a citrónovú šťavu.
KROK 6: Zmes rozotrite na každého pstruha a posypte petržlenovou vňaťou. Podávajte s dusenými zemiakmi.
TIP: Pred podávaním udržujte pstruha v teple v rúre. Pstruh amandine je klasické francúzske jedlo, ktoré sa často pripravuje na Veľkú noc pre svoju jednoduchosť a jemnú chuť. Mandle dodajú pstruhom chrumkavú štruktúru, ktorá sa dokonale snúbi s ich jemnosťou.
Odporučené produkty
