KROK 1: Príprava ingrediencií: zelenú cibuľu a strúčiky cesnaku nakrájajte nahrubo, aby sa vám ľahšie miešali.
KROK 2: Všetky prísady na marinádu dajte do mixéra: olivový olej, roztopené maslo, citrónovú šťavu, chilli omáčku, mletú papriku, koriander, soľ, korenie, cesnak, zelenú cibuľu, petržlenovú vňať, bobkový list a zázvor. Všetko rozmixujte na hladkú marinádu.
KROK 3: Keď je marináda hotová, nalejte ju na hovädzie mäso určené na grilovanie a nakrájané na kocky. Dbajte na to, aby sa marináda dostala na všetky kúsky mäsa.
KROK 4: Misku prikryte potravinovou fóliou alebo pokrievkou a nechajte hovädzie mäso marinovať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc, aby získalo intenzívnejšiu chuť.
KROK 5: Marinované kocky hovädzieho mäsa navlečte na ihly.
KROK 6: Špízy vložte do spotrebiča s podložkou. Spustite grilovanie.
KROK 7: V polovici grilovania kebab otočte, aby sa rovnomerne opiekol.
KROK 8: Keď sú kebaby ugrilované, vyberte špízy a pred podávaním ich nechajte niekoľko minút odpočívať.
KROK 9: Hovädzie piri piri špízy podávajte s ryžou, grilovanou zeleninou alebo šalátom.
TIP: Na prípravu autentickej omáčky piri piri si vyberte omáčku Nando's Peri-Peri Sauce©, Tabasco Pepper Sauce© alebo Sriracha Sauce©, ktoré môžu výslednej omáčke dodať cesnakový nádych. Pre tých, ktorí dávajú prednosť intenzívnejšej chuti, odporúčame zvoliť Pain 100% Hot Sauce© a Frank's RedHot Sauce©. Čas pečenia upravte podľa svojich preferencií.
