Tekvicu si rozkrojíme a očistíme.
Nakrájame na malé kúsky, posolíme, pokoreníme a dáme opekať do hrnce na olivovom oleji do zlatista.
Tekvicu po opečení vyberieme a necháme odstáť.
Do nádoby dáme kozí syr, soľ, korenie, smotanu a rozmixujeme do hladka.
Medzitým si očistíme granátové jablko.
Do nádoby dáme olivový olej, čerstvé bylinky soľ a rozmixujeme.
Následne precedíme.
Keď máme všetko hotové môžeme podávať.