KROK 1: Ošúpte a nakrájajte zemiaky na stredne veľké kocky. Namočte ich na 10 minút do studenej vody, aby ste odstránili prebytočný škrob. Sceďte a osušte.
KROK 2: Zahrejte olej na panvici na strednom ohni. Počkajte, kým Thermo-Signal nebude úplne červený, než začnete opekať ingrediencie. Pridajte zemiaky a smažte, kým nebudú zlatisté a chrumkavé, asi 20 až 25 minút. Vyberte a osušte na absorpčnom papieri.
KROK 3: Na rovnakej panvici pridajte nastrúhanú cibuľu a nasekaný cesnak. Restujte, kým nebudú priehľadné. Pridajte rozdrvenú paradajku, papriku, cayenské korenie, soľ a korenie.
KROK 4: Dusite na miernom ohni 10 minút, kým omáčka nezhustne.
KROK 5: Podávajte horúce zemiaky s bravas omáčkou navrch. Ozdobte nasekaným čerstvým petržlenom.
TIP: Dôkladne osušte zemiaky po namočení, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Môžete pridať majonézu alebo aioli do bravas omáčky pre intenzívnejšiu chuť.
Odporučené produkty
