• Obed
  • 21.7.2022

Losos na pare s holandskou omáčkou - recept pre Click & Cook

Losos na pare s holandskou omáčkou - recept pre Click & Cook.jpg
Počet osob
Počet osôb
4
Náročnost
Náročnosť
ľahký
Příprava
Príprava
5 min
Vaření
Varenie
8 min

Suroviny

Losos s hráškovým pyré:

  • 200g lososa
  • 500g mrazeného hrášku
  • 250ml vody
  • 200ml smotany (31%)
  • 100g masla

Holandská omáčka:

  • 150g masla
  • 4ks vajec
  • korenie

Na dozdobenie:

  • 1 čakanka
  • 1 reďkovka
  • kôpor
  • hráškové struky

Najprv nasypeme hrášok do nádoby a zalejeme vodou.

Lososa osolíme, okoreníme a vo veľkom parnom koši spolu s čakankou a hráškovými strukmi vložíme na nádobu, v ktorej sa zatiaľ varí pyré.

Necháme priviesť do varu a varíme 20 minút.

Po 20 minútach na pár sekúnd rozmixujeme obsah nádoby a zložíme parný kôš s lososom.

Opäť zapneme mixovanie a po pár sekundách prilejeme smotanu a pridáme maslo.

Hráškové pyré precedíme a odstavíme.

Do čistej nádoby vložíme žĺtky a odvážené maslo, osolíme, okoreníme a prilejeme 40ml citrónovej šťavy.

Opäť zapneme Tefal Click&Cook s nastavením na 70 stupňov na rýchlosť 1 a necháme 8 minút spracovávať.

Odporučené produkty

Môžete nám pomôcť s webovou stránkou?

Aby sme mohli zlepšovať naše webové stránky, musíme ukladať súbory cookie o našich návštevníkoch.
Zakázať všetko
Povoliť všetko