KROK 1: Kuracie rezne najprv roztlačte paličkou alebo na dne hrnca medzi dvoma kusmi potravinárskej fólie, kým nebudú rovnomerne hrubé.
KROK 2: Každý rezeň potrite pestom. Mozzarellu nakrájajte na plátky a poukladajte na rezne. Pridajte plátky červenej a žltej papriky a kúsky sušených paradajok. Dochuťte trochou soli, korenia a lístkami šalvie.
KROK 3: Plnené rezne zrolujte a obložte plátkami údenej slaniny. Zvitky zaistite špáradlami, aby zostali zatvorené, alebo špagátom na pečenie. Závitky potrite olivovým olejom.
KROK 4: Vložte závitky involtini do spotrebiča s podložkou.
KROK 5: Involtini nakrájajte a podávajte so šalátom.
TIP: Po upečení nechajte involtini niekoľko minút odpočívať. To pomôže šťave presiaknuť do mäsa a kurča bude šťavnatejšie. Involtini sú sýte a chutné, takže ich podávanie s ľahkou prílohou, ako je zelený šalát alebo grilovaná zelenina, jedlo vyváži. Podávajte s pestom z červenej papriky.