Raňajky
6.5.2021

Domáci cereálny chlieb - recept pre Masterchef Grande QB813

Name: Domáci cereálny chlieb - recept pre Masterchef Grande QB813
Prep time: 82 min
Cook time: 30 min
Total time: 112 min
Cuisine: Stredoeurópska
Ingredients: 750 g cereálne chlebovej múky; 420 ml vlažnej vody; 15 g sušeného droždia; 15 g soli; ovsené vločky na posypanie

Počet osôb

Náročnosť

stredne náročný

Príprava

82 min

Varenie

30 min

Suroviny

Na jeden bochník s hmotnosťou zhruba 800 g:

750 g cereálne chlebovej múky
420 ml vlažnej vody
15 g sušeného droždia
15 g soli
ovsené vločky na posypanie

BUDETE POTREBOVAŤ:

misu a hnetací hák

POSTUP:

Nasypte mouku, sůl a sušené droždí do mísy.
Nasaďte hnetací hák a víko.
Zapněte na minimální rychlost, otvorem ve víku přilijte vodu a míchejte 1 minutu.
Potom přepněte na rychlost 1 a míchejte 7 minut.

Přikryjte těsto utěrkou a nechte 15 minut odpočívat na teplém místě.
Rozdělte těsto na dvě poloviny a položte na pomúčenú plochu.
Cesto ručne roztiahnite na štvorec.
Rohy přeložte do středu placky a potom pěstí znovu utlačte.
Zopakujte.

Vytvarujte dlhý bochník a vložte do 25 cm dlhej formy.
Povrch bochníka jemne navlhčite a posypte ovsenými vločkami.

Prikryte vlhkou utierkou a nechajte 1 hodinu odpočívať na teplom mieste.

Potom urobte 1 cm hlboký rez po celej dĺžke bochníka.

Spolu s bochníkom vložte aj malú nádobu naplnenú vodou do rúry predhriatej na 240 °C, aby sa mu vytvorila pekná zlatistá kôrka.

Pečte 30 minút.

Bochník vyberte z formy a nechajte ho vychladnúť na mriežke.

Tip: pre hostí urobte malé rožteky. Posypte ich makom alebo sezamom.

Autor Pavlína Vacková

S narozením dcery se mi obrátil život vzhůru nohama. Nechtěla jsem se vzdávat vaření a pečení, jen jsem to nějak, jako všechno, prostě nestíhala. Díky za Tefal automatické vychytávky, které mi vždy ušetří spoustu času a nervů, takže se můžu naplno věnovat miminku, a zároveň si užívat zdravé domácí kuchyně.