• Raňajky
  • 6.5.2021

Domáci cereálny chlieb - recept pre Masterchef Grande QB813

Domáci cereálny chlieb - recept pre Masterchef Grande QB813
Počet osob
Počet osôb
10
Náročnost
Náročnosť
stredne náročný
Příprava
Príprava
82 min
Vaření
Varenie
30 min

Suroviny

Na jeden bochník s hmotnosťou zhruba 800 g:

  • 750 g cereálne chlebovej múky
  • 420 ml vlažnej vody
  • 15 g sušeného droždia
  • 15 g soli
  • ovsené vločky na posypanie

BUDETE POTREBOVAŤ:

misu a hnetací hák
image.png

POSTUP:

Nasypte mouku, sůl a sušené droždí do mísy.
Nasaďte hnetací hák a víko.
Zapněte na minimální rychlost, otvorem ve víku přilijte vodu a míchejte 1 minutu.
Potom přepněte na rychlost 1 a míchejte 7 minut.

Přikryjte těsto utěrkou a nechte 15 minut odpočívat na teplém místě.
Rozdělte těsto na dvě poloviny a položte na pomúčenú plochu.
Cesto ručne roztiahnite na štvorec.
Rohy přeložte do středu placky a potom pěstí znovu utlačte.
Zopakujte.

Vytvarujte dlhý bochník a vložte do 25 cm dlhej formy.
Povrch bochníka jemne navlhčite a posypte ovsenými vločkami.

Prikryte vlhkou utierkou a nechajte 1 hodinu odpočívať na teplom mieste.

Potom urobte 1 cm hlboký rez po celej dĺžke bochníka.

Spolu s bochníkom vložte aj malú nádobu naplnenú vodou do rúry predhriatej na 240 °C, aby sa mu vytvorila pekná zlatistá kôrka.

Pečte 30 minút.

Bochník vyberte z formy a nechajte ho vychladnúť na mriežke.


Tip: pre hostí urobte malé rožteky. Posypte ich makom alebo sezamom.

image.png

Odporučené produkty

Používaním navigácie na tejto webovej stránke súhlasíte s používaním cookies, ktoré nám umožňujú merať návštevnosť našej stránky, navrhovať vám obsah a reklamy prispôsobené vašim oblastiam záujmu a zdieľať informácie so sociálnymi sieťami.

Viac informácií a nastavenia cookies.