KROK 1: V hrnci so studenou vodou varte vajcia 10 minút po uvarení. Vajíčka vylúpte a odložte bokom.
KROK 2: Panvicu rozohrejte na vysokej teplote. Pred opekaním surovín počkajte, kým termosignál úplne sčervenie. Na vrch položte plátky slaniny a opekajte ich do karamelovej farby. Odložte bokom na savý papier.
KROK 3: Vajíčka rozpoľte a vyberte žĺtky.
KROK 4: Do misky pridajte žĺtky, majonézu, horčicu, pažítku a tabasco. Šľahajte, kým nie je zmes tuhá. Osoľte.
KROK 5: Pomocou čajovej lyžičky alebo cukrárskeho vrecka s vrúbkovanou špičkou naplňte bielkové polovice zmesou.
KROK 6: Posypte paprikou, kúskami slaniny a pažítkou.
TIP: Slanina nie je v tomto recepte povinnou ingredienciou, ale dodáva chrumkavosť, ktorú možno nahradiť napríklad smaženou cibuľkou. Mimózové vajíčka, známe aj ako diabolské vajíčka, sú na Veľkú noc obľúbené vďaka svojej jednoduchosti a atraktívnemu vzhľadu. V mnohých krajinách sú tradíciou a dodávajú rodinným jedlám slávnostný nádych.
Odporučené produkty
