Chrumkavá domáca francúzska bageta - recept pre Masterchef Grande QB813

BUDETE POTREBOVAŤ:

misu a hnetací hák

POSTUP:

Múku, soľ a pekárenské droždie nasypte do nerezovej misy. 
Nasaďte hnetací hák a veko a niekoľko sekúnd miešajte na minimálnej rýchlosti. 
Cez otvor vo veku prilievajte vlažnú vodu a miešajte 1 minútu. 
Potom prepnite na rýchlosť 1 a hneťte 7 minút. 
Nechajte miesiť celkom 8 minút, potom cesto nechajte odpočívať pri izbovej teplote asi polhodinu. 

Cesto rozdeľte na polovicu, ručne spracujte do gule a položte ho na vymastený, pomúčený plech. 
Nechajte asi hodinu kysnúť na teplom mieste. 

Rúru predhrejte na 240 °C. 

Na vrchu bochníka urobte zárezy ostrou čepeľou a potrite ho vlažnou vodou.

Spolu s chlebom vložte do rúry malú nádobu naplnenú vodou, pretože to chlebu pomôže vytvoriť zlatistú kôrku. 

Pečte 40 minút pri teplote 240 °C.

TIP: výborne chutí s domácim pestom z byliniek, ktoré máte radi, alebo len s obyčajným maslom.