• Raňajky
  • 9.6.2023

Chlieb Matloua

matloua.jpg
Počet osob
Počet osôb
4
Náročnosť
Náročnosť
ľahký
Príprava
Príprava
15 min
Varenie
Varenie
4 min

Suroviny

  • 2 sáčky prášku do pečiva
  • 1 lyžica cukru
  • 30 cl teplej vody
  • 400 g hladkej bielej múky
  • 100 g extra jemnej krupice
  • 0,5 čajovej lyžičky soli
  • 1 polievková lyžica neutrálneho oleja
  • Teplá voda

Droždie a cukor zmiešajte s teplou vodou. Zmes odložte bokom.

Do misky nasypte múku, krupicu, soľ a zmes droždia, cukru a vody. Dobre premiešajte. Cesto by malo byť lepkavé.

Cesto položte na pracovnú plochu, pomúčte si ruky, roztiahnite ho a jednou rukou ho preložte. Rovnaký postup zopakujte 4 až 5-krát. Znova vytvorte guľu.

Cesto vložte do vymastenej misy. Prikryte a nechajte kysnúť na mieste bez prievanu 1 hodinu.

Cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem. Odstráňte vzduch a vytvorte 5 guľôčok. Pred vyvaľkaním na placku počkajte 5 minút.

Cesto nechajte 45 minút kysnúť.

Pred pridaním ingrediencií rozohrejte panvicu mierne potretú olivovým olejom na strednom plameni, kým indikátor Thermo-Signal úplne nezčervená.

Placky pečte asi 7 minút z každej strany dozlatista.

Môžete nám pomôcť s webovou stránkou?

Aby sme mohli zlepšovať naše webové stránky, musíme ukladať súbory cookie o našich návštevníkoch.
Zakázať všetko
Povoliť všetko